本格手打ちそばをいただいちゃいました。
教えの通り、一人前ずつゆでましたよ。
教えの通り、鍋にふたをしたらふきこぼれましたよ。

まずはメンツユにつけずにいただきました。
コシがあって、見た目も香りも上品。
食べた感じは更科。
24年前に長野県美麻村で打ったそばが究極に田舎そばだったけど
その対極。
タラノメの天ぷらを添えて。
おいしくって5人前全部たいらげちゃいました。
そのかわり天ぷらはほとんど余りました。
さすがに満腹っす。
ごちそうさまでした。
今日の仕事は2本のギターにブリッジを接着して
昨日の続きの溝を手掘り。